Miti o rastlinski protein gluten


Danes je na policah trgovin lahko najdete živila, označena na embalaži "brez glutena". Zato miti. Gluten je rastlina beljakovina, ki je v pšenice, ječmena, rži in ovsa. Približno 1% ljudi, ki ne morejo prenašati snovi. Lahko povem, tisti, ki je dobil to bolezen z dedovanjem. Koda gluten vstopi v črevo, zlomi njeno normalno delovanje. Obstaja kar nekaj neprijetnih simptomov, kot so neenako motnje, glavobol, napenjanje. Torej ti ljudje morali odreči hrano, ki je sestavljen iz snovi in ​​celo kozmetiko, ki iz tega proteina. V tem članku bomo pogled na najpogostejših mitov o rastlinski protein gluten. In smo se naučili ali koristna hrana in kozmetika brez glutena za zdrave ljudi?


Mit 1. Bolje je, da ne bi otrokom živil z glutena, saj slednji lahko povzročijo alergijsko reakcijo. To ni res. Zdrava Child gluten ne bo nobene škode. In tam je bil ta mit leta 2001 na priporočilo, ki niso določeni za otroke, mlajše od 6 mesecev glutena izdelkov, da se zmanjša tveganje za nastanek astme in alergijskih bolezni. Toda v samo štirih letih, nasprotnega, ki je bila objavljena v Ameriki. Na podlagi študij, ki so pokazale, da imajo otroci živila z glutena in 7 mesecev znatno zmanjša tveganje za alergije.

Ampak, če obstaja predispozicija za celiakijo, morate biti previdni pri uporabi proizvodov s tega proteina. Giving dojenček hlyutenosoderzhaschye izdelki morajo spremljati njeno stanje. Če hrana povzroča drisko, izpuščaje, napenjanje, zaprtje, morate nemudoma posvetovati z zdravnikom. Izslediti razlog za reakcij živilom. Boste morali, da se testirajo, in šele nato zdravnik pravi, da lahko dajo svoje otroke živil z glutena.

Mit 2. Če vidyazykatysya glutena potem izgubijo težo. Te brez glutena prehrane so postala priljubljena zahvaljujoč hollywoodskih zvezd. Oni vied tout različnih vrst diet in kažejo pozitivne rezultate. Ampak pošteno, da ne razkrijejo vso resnico. Jasno je, da je produkt pšenice ne moremo poimenovati prehrane in dobili maščobe iz njega. Zato bi bilo treba jedli v zmernih količinah.


Se vračate na dietah, pravijo, da vsaj nenaraven tistega, ki trdi, da mu je uspelo brez glutena, da izgubijo težo. Ker je takšna prehrana zagotavlja zavračanje klobas, burgerje, sladko sir, klobase, pripravljeni obroki, je del teh živil so živila, ki vsebujejo gluten. Na primer, je pogosto dodajo živilom za izboljšanje videza in okus proizvoda. Umazani triki, da so obseg, kako vedno več ljudi, ki zavračajo hrano z glutena obstaja več teh proizvodov, kjer je ni. Težava je, da je proizvajalec hrane, odstranjevanje glutena, želi obdržati okus in seveda ni povsem analogno prehransko gluten. Tukaj, na primer, kruh, boste morali dodati več sladkorja in maščob, da ohranijo obliko in okus, in da ne razpade. Če primerjamo dve kalorij žemljice, eno glutena in drugi brez njega, je to, da ni več različnih maščob, kalorij, ogljikovih hidratov in manj beljakovin. Zaključek je preprost, če ne glutena v prehrani, to ne pomeni, da je koristno.


Mit 3. Varne Kozmetika in prešitih če ni gluten. Nega las kože brez glutena posebej narejena za ljudi, ki so občutljivi na rastlinskih beljakovin. V primeru, da organ običajno zaznava gluten, uporaba kozmetike brez njega preprosto ni primerno. Spomnimo se, da je zdrava oseba rastlinskih beljakovin ni nevarno. Če vas je strah, morate opraviti vse potrebne teste in lahko prepričani, da ne bo imel negativnih učinkov na telo.

Mit 4. Sodobna pšenica je bolj škodljiva kot prej. Kaj je privedlo do povečanja števila ljudi, ki imajo občutljivost na gluten. Ta cela stvar kot diagnozo, ki je bil veliko boljši. Še pred 50 leti je jasno, da ima oseba, nestrpnosti gluten je bilo skoraj nemogoče. Ampak danes uporablja sodobnih imunoloških metod. Pomagajo ugotovi, ali je oseba nestrpnosti rastlinskih beljakovin. To pojasnjuje povečanje pri bolnikih s to boleznijo. Sčasoma spoznal, da lahko gluten sproži in alergije. Včasih je lahko potencialno celiakija. V odsotnosti sprememb v strukturi sluznice določi genetskih označevalcev.


Ločeno, opažamo problem občutljivosti na gluten. Simptomi, kot so driska, napenjanje, bolečine v trebuhu ali zunanjih simptomi: glavobol, nihanje razpoloženja, kronično utrujenost, mišični krči ali izguba teže opaziti pri ljudeh, ki so jedli živila, ki vsebujejo gluten. Vendar pa lahko znaki drugačna. Zato, da bi natančno vedeli, ali ima oseba glutena nestrpnosti ali alergijo na gluten, morajo opraviti vse potrebne teste in pojdite k zdravniku. Ne sprejemajo odločitve o izključitvi iz prehrane, živil, ki vsebujejo rastlinske beljakovine. Vsaj je to nevarno, ker lahko povzročijo bolezni, ki nastanejo zaradi pomanjkanja mineralov ali vitaminov. Tudi s posebno občutljivostjo na gluten, ni potrebe za trajno opustitev njegove uporabe, prav tako omejujejo v prehrani.


Sklepi. Zdravi ljudje ne potrebujejo odreči gluten. Ima veliko koristnih vitaminov in mineralov. Toda, če se po porabi teh proizvodov slabša zdravje in simptomi pojavijo moral opraviti pregled. Tisti, ki želijo izgubiti težo, prehrana brez glutena ni povsem primerna za take namene. Če eden od sorodnikov celiakijo, dovolj veliki yyazytsirnist nagnjenost k njej na otroke in vnuke.