Snovi fosfati in poškodbe na telesu


Fosfati so običajno v šifrirani del E izdelkov črk in digitalnih bližini. E338 - orto-fosforjeva kislina E339 - natrijev fosfat, E340 - kalijev fosfat, E341 - kalcijev fosfat, E342 - amonijev fosfat, E343 - magnezijev fosfat, E450 - pirofosfat, E451 - trifosfat, E451 - polifosfati. Ti dodatki prinašajo cepilni dodatno količino fosforja v telesu. Spregovorimo o zanimivih stvari fosfatov in poškodbe na telesu!
Skupaj z drugimi mineralov in njihovih škode ali koristi fosforja, ki so potrebni za normalno mišico (vključno s srcem) in možganov, saj je del pomembnih strukturnih elementov celic - fosfolipidi. Poleg tega, fosfor je vključen v vse vrste presnovnih molekul v gradnji številnih encimov, vitaminov in drugih pomembnih telesnih spojin. Toda strah nedootrymaty fosforja v sestavi prehrane ni potrebno. Študije kažejo, da ljudje redno prejemajo hrano prekomerno količino njim,


In, seveda, stopnja fosforja in v njeno korist ali škodo v telesu, lahko bistveno izboljša zlorabe izdelkov, ki vsebujejo fosfate. Ta seznam klobase, konzervirane hrane, gazirane pijače in drugi. Presežek prihodkov fosfata v telesu samodejno vodi do motenj absorpcije kalcija, magnezija in železa. Na primer, presežek fosfata dramatično povečuje potrebo po magnezija.

Kalcij v kosteh njegove koristi ali škode v obliki netopnih spojin s fosforjem - kalcijev fosfat, in s spreminjanjem ravnotežje med temi elementi moten postavitev tako potrebno povezati kosti. Hkrati prevelikim tokom fosforja v telesu poslabša absorpcijo kalcija, ki ustvarja tveganje za osteoporozo pri odraslih in rahitisa pri otrocih. Tudi pretirana fosfor stimulira žleze paraschytovydnыmy hormon, ki spodbuja izpiranje kalcija iz kosti.


Presežek plohorastvorymыh fosfat vodi do tvorbe ledvičnih kamnov in žolčnika, jeter in zapleteno delu gastrointestinalnega trakta, obstaja težnja, da anemije. Dokazano je, da presežek fosforja pospešuje odlaganje kalcijevih spojin v krvnih žilah in tkivih (tako imenovani kalcifikacija), ki povečuje tveganje za srčni napad in kap. Sodobna predelava hrane uvaja fosfate kot aditivov za živila v strogo reguliranih količinah. Vendar pa naša ljubezen za isto klobase in soda vodo vodi k dejstvu, da sami perenasыschaem telesa fosfatov. In če iz nekega razloga proizvajalec perenasыtyt aditive za živila, izdelek, je bolj slabše.

Zakaj bi dodali? Na primer, klobas in drugih mesnih izdelkov - za zmanjšanje izdelkov izgubo telesne mase med toplotno obdelavo, da se poveča proizvodnja gotovih klobas, povečanje rok uporabnosti. Namakanje pred zamrzovanjem ribji file v raztopinah mešanic fosfatov ali iztiskanje piščančje noge pred kajenjem lahko tudi poveča proizvodnja gotovih izdelkov in stabilizira barvo in doslednost.

V povprečju 700 gramov predelanega fosfata file ribe, potem ko je odmrzovanje gre za manj kot 200 gramov. Mimogrede, eden od znakov, da je ribji fileji vsebujejo fosfate, poleg znatne izgube teže po odtajanju je videz pene ko cvrtje (uyazyka za vas v dobro prepražimo rastlinskega rafiniranega olja). Poleg že navedenih, seznam proizvodov, ki so najbolj pogosto najdemo fosfate - kruh z moko za izboljšanje, umetno mineraliziranih brezalkoholnih pijač, koncentrirano in smetana kondenzirano mleko ice (z dodatki), sadje, led, mleto ribe surimi žgane pijače izdelki, čokolada, ječmen in na osnovi mleka, pijače, juhe in mesne juhe (koncentrati), sirupi, kreme in njihovi kolegi v rastlinskem olju, margarina sendvič, sirov in njihovih predelanih kolegi.


Da bi zmanjšali raven fosforja v telesu s čezmernim pomoč prispe hrane, bogate s tako imenovano heyazykam železa (pusto rdeče meso - najboljšo govedino, jetra, jezik). Vendar je priporočljivo, da jih ne jedo z rženim kruhom, saj vsebuje snovi, ki zavirajo absorpcijo železa. Ko je prekomeren vnos fosfatnih izdelkov naj bi obogatili tudi meni magnezij. Večina je v kakava in temno čokolado, cel kruh zrn, otrobi, oreščki, ajde in ovsene, ajdove medu, soja, fižol, suhe marelice, rozine, suhe slive, datumi. Nevtralizirati negativne posledice presežka fosforja v telesu, bi moral prehrana biti zadostna količina kalcija. Najpopolnejši je absorbira iz mleka in mlečnih izdelkov, zlasti.